Ya está disponible en Colombia el Extracto o Concentrado de Malta de Cebada, utilizado como materia prima para la elaboración de Whisky.
El país de origen es Escocia y proviene de la destilería The BenRiach Distillery Company Ltda., una de las principales destilerías de Escocia, establecida en el año 1898 y productora de diversas clases de whisky con maduraciones que oscilan entre 3 a 40 años.
martes, 16 de agosto de 2011
Clases de Whisky
The BenRiach es la destilería escocesa que más sabores y años de maduración ofrece en el mundo!
Clases de Whisky
- AHUMADO
El gusto a humo resulta de la combustión de turba cuyo humo impregnó los granos de la cebada. Cuanta más turba use, más ahumado será. La graduación del turbado está medida en partes por millón (ppm) de fenoles (el compuesto más ahumado) y se confunde con el aroma a humo. Los fenoles son muy persistentes dado que se fijan en los granos de cebada y se disuelven en el agua durante el proceso de mashing , sobreviviendo entonces a la preparación y destilación, y pasados 10 ó 20 años en un barril, estos permanecen intactos. La
La Historia de Benriach
La historia de BenRiach – “the Hill of the Red Dee”r, es típico de las grandes destilerías de Speyside. Construida en 1898, la destilería fue ubicada entre los ondulantes campos de cebada que se elevan hasta el pie de las montañas Grampian de Scotland.
La cebada utilizada en la elaboración de whisky fue creciendo en torno a la destilería y el agua fue… y todavía está... pasando por la roca que yace por debajo de la destilería. Las cosechas de cebada de los
The Benriach fue galardonada como "La Mejor Destilería del Mundo 2009"
El pasado 26 de Febrero se celebró en Londres la gala de “Icons of Whisky”, más conocida coloquialmente como los “Oscars del Mundo del Whisky”, la competición más prestigiosa en el mundo de los maltas.
Esta competición está patrocinada por Whisky Magazine & Whisky Live, y se celebra todos los años en la Whisky Live de Londres. En ella se dan cita las figuras más importantes dentro de este mundo, para ser galardonados en premios como: "Brand Ambassador del año, Tienda del año, Tienda Online del año, Maestro Destilero del año, Destilería del año en Escocia, Japón, USA..."
Al igual que en la ceremonia de los Oscars, antes de decidir para quien serán los premios, hay varios candidatos optando a él. Existen varias categorías, siendo la más importante el de “Destilería del Año” (equiparándose al de “Mejor Película”).
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